Rund 40 Sorten Käse finden sich in unserer Frischtheke. Vom 30 Monate alten Parmigiano Reggiano von der alten Kuhrasse "Razza Bruna", über Pecorino & Manchego in unterschiedlichen Reifegraden, mit oder ohne würzende Zutaten, bis hin zu besoffenen Bergkäsen aus Venetien, gereift in Amaronemost oder direkt infiltriert mit Passitowein. Frische & gereifte Ziegenkäse, Weichkäse aus Kuh-, Schaf- & Ziegenmilch (auch als 3-Milchkäse) und natürlich handwerklich produzierter Gorgonzola und viele Sorten mehr.

Büffelmozzarella ist so gut wie immer vorrätig, Burrata immer in der warmen Jahreszeit und manchmal auch im Winter.

Wenn wir Ihrer habhaft werden können, bieten wir auch frische Büffel-, Ziegen oder Schafsricotta an.

Käsebegleiter dürfen natürlich nicht fehlen: Quittenbrot, Feigensenfsauce, Birnensenfsauce, Apfelsenfsauce, Orangensenfsauce, Trüffelhonig, Weingelees, Balsamicogelee, Dessertweine, Käsegebäck, Salzgebäck .....und ein gutes Fläschchen Wein passt sowieso immer zum Käse!